療妻健母®Life

「お母さんを家族の主治医に!」を応援する食養生の専門家のブログ

河南町が熱い!~食養生が体験できるカフェの紹介~

いつも療妻健母®Lifeをご覧下さり有難うございます。 (Thank you for reading my acupuncture clinic blog. There is the summary of English translation bottom of this article.)

 

今回は春のお花見シーズンにぴったりの、食養生が体験できるカフェのご紹介!

 

大阪府南河内郡河南町にある、古民家を改装したカフェ「薬膳なおかし ねこやなぎ

」さんへ伺いました(^▽^)/

 

 

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1枠2組様の予約限定、河内産の大阪の伝統野菜を使った貴重すぎるランチ。

 

百聞は一見に如かず!

 

今回のプレートはこちら!

 

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少し肌寒い日だったので、温かい粕汁が嬉しかったです!(ほんまに)

 

 

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春は酸味や苦味を少し加えて、身体の老廃物をデトックスする季節。

 

ふんだんに使われた緑の野菜も、春に一番お仕事が多い「肝」を助けてくれるサポート食材です。

 

「肝」の母である「腎」を補うため、さりげなくワカメを使ったおばんざいがあるのも、粋な計らい。

 

オーナーシェフの谷さんは、大阪市西区新町で腕を磨き、漢方の知識も豊富。

 季節の身体の変化に合わせた、和の薬膳料理が満載です!

 

伝統野菜・田辺大根の春巻きも揚げたてサクサクで、美味しかった~💖

 

身体に優しく、伝統野菜で四季を味わう。

 

食後にめっちゃ元氣出た上に、翌日は肌もつやつやになっていたのは言うまでもありません✨✨٩(ˊωˋ*)و✨✨(※個人の感想です)

 

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ねこやなぎさんでは様々な旬の野菜を活かしたオリジナルメニューを考案されています。

 

 

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地元の米粉や野菜や果物を使ったスイーツメニューも💖

全部試したくなりますね(笑)。

 

 

こちらは「伝統野菜を復活させて、河南町を盛り上げよう」と、地元の有志の皆さんが立ち上げたお店です。

 

なんとNHK大阪の『えぇトコ』でも放送され、天童よしみさんや麒麟の田村さんも訪れたのだとか!Σ(・ω・ノ)ノ!

 

 

放送のバックナンバーのブログはこちらをご覧下さい↓

www.nhk.or.jp

 

ランチプレートに使われているお野菜を作り、河南町で大阪伝統野菜の復興を手掛けている大浦さんにも、店先で偶然お会いすることができ、農業にかける熱い想いを直接伺うことができました!

 

お野菜だけでなく、農園で作ったイチゴやみかんで味付けしたポン菓子も、実は大浦さんの力作。自然の素材だけで作られた安心・安全のお菓子です。

 

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ポン菓子にこの発想はなかった…💦

 

 

大浦さんの身体に優しいお菓子は、「道の駅かなん」でも購入できます!

河南町のお土産としてもピッタリです!

 (個人的には「玄米ポン菓子 うす塩味」が推しですw)

 

 

河南町は古墳などの歴史遺産も多い、南大阪の奥座敷。

これから迎える桜のシーズンに、足を運んでみるのはいかがですか💖( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

東洋医学・食養生研究者

鍼灸学修士

食養指導士

 

風ノ帆 拝

 

 
【English translation is here】

We went to a cafe where using an old house in Kanan town Osaka the other day.

The dishes here is amazing. They use Osaka traditional vegetables that made in Kanan town, and provide many kind of vegetable dishes in consideration of the season based on Oriental medicine.

Farmers, chef who learn herbal medicine and local people are working together with the aim to revitalize this town.

We were glad to have been able to hear over many stories from a representative farmer in this area by chance. It was very nice time.

This cafe is reservation-only. (Only four group per day)

I would recommend the cherry blossom season if you want to visit here because there are a lot of tumulus or temples with history in Kanan town.🌸

 

 

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『療妻健母®』とは、「良妻賢母」をもじった造語です。

家族の健康を、毎日の食習慣で守ることができる主治医のような女性を表します。

料理を食べる方の健康と笑顔を願い、自然の恵みに感謝して作られた料理は、家族の健全な心身を守る一番の良薬。そのような身体に対して謙虚で聡明な女性を『療妻健母®』と申します。

 

 

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腸内環境の整え方について造詣が深く、「世界一受けたい授業」にもご出演された東京大学名誉教授 小柳津広志先生の理論に、東洋医学に基づく食養生☯️の観点から解説を加えさせて頂いております💖(*^^*)

 

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  • The degree of Master of Acupuncture(Acupuncturist)
  • Japanese traditional medicine diet therapy leader
  • Macrobiotic cooking master